Sucre et Produits sucrés

Plusieurs études associent ces dernières années une alimentation riche en glucides et en sucre à un risque plus élevée de démence ou de maladie d’Alzheimer. Et le glucose pourrait aussi endommager directement certaines régions cérébrales. Un point sur les liens entre le sucre et Alzheimer.

Des documents internes révèlent les tactiques utilisées par les fabricants de céréales du petit déjeuner pour contrer les messages négatifs qui circulent sur ces aliments, du fait notamment de leur teneur élevée en sucre.

Sodas, jus de fruits, crèmes glacées : leur consommation explose en été. Et avec elle, celle de sucre.

Pour des aliments glucidiques et gras (souvent ultra-transformés), nous serions prêts à payer plus. Rien d’étonnant : ils potentialisent le circuit de la récompense dans le cerveau. Et nous sous-estimons leur densité énergétique ce qui peut entraîner leur surconsommation.

Savez-vous que les glaces sont avant tout un mélange d’air et d’eau ? De quoi est composé le reste ? Comment bien choisir votre dessert glacé ? Quelles sont les meilleures marques ? Toutes les réponses dans notre article.

La consommation de sucres ajoutés provenant de produits industriels entraînerait un syndrome de fragilité chez les personnes âgées.

Les triglycérides pénètrent dans le cerveau et y entraînent une résistance à l'insuline et à la leptine, favorisant l'appétit et le stockage des graisses.

Dans un essai clinique où de petits dormeurs ont reçu des conseils pour dormir plus, les participants ont augmenté leur temps passé au lit et mangé plus sainement.

Bien choisir vos glucides, éviter les boissons sucrées même light, privilégier les cuissons douces, marcher… autant de bons gestes pour limiter votre risque de diabète.

Dès le petit déjeuner, les enfants consomment souvent la moitié de leur quota de sucre quotidien.