Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de mars que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de juin que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Les légumes de juin
Ail
Notre dossier complet sur l'ail >> ICI <<
Comment l'accommoder :
Artichaut
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Comment l'accommoder :
- Fonds d’artichaut à la marocaine
- Conserve de cœurs d'artichaut maison
- Superposition de fonds d’artichauts au tarama de saumon
Asperge
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Comment l'accommoder :
- Salade de printemps aux crevettes
- Œufs mimosa au fromage frais et aux asperges
- Risotto safrané aux asperges et fèves
Aubergine
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Comment l'accommoder :
Blette
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Comment l'accommoder :
Brocoli
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Comment l'accommoder :
Carotte
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Comment l'accommoder :
Chou
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Comment l'accommoder :
Concombre
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Comment l'accommoder :
Courgette
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Comment l'accommoder :
- Confiture de courgette aux épices
- Verrines croquantes courgette et noix de cajou
- "Frittata" de courgettes
Échalote
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Comment l'accommoder :
- Galettes veggie patate douce-lentilles corail
- Œuf Portobello sur lit d'épinards
- Tartare de saumon aux figues
Épinard
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Comment l'accommoder :
- Salade d'épinards au tofu
- Blancs de poulet farcis aux épinards
- Salade d'été au halloumi grec et aux pêches
Fenouil
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Comment l'accommoder :
- Fenouil et pétoncles grillés au citron vert
- Salade sicilienne de fenouil et d'orange
- Crumble de courge, fenouil et oignon à l’ail
Haricot vert
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Comment l'accommoder :
- Salade de chou-fleur, haricots et féta
- Haricots verts sautés à l’ail et sauce soja au wok
- Cake aux haricots verts et bacon
Navet
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Comment l'accommoder :
Oignon
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Comment l'accommoder :
Petits pois
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Comment l'accommoder :
- Gratin de lentilles et légumes
- Pâté chinois végétalien et pauvre en glucides
- Bœuf et légumes au curry
Poivron
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Comment l'accommoder :
Radis
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Comment l'accommoder :
Tomate
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Comment l'accommoder :
- Salade de lentilles et tomates à la menthe
- Tomate farcie à l'œuf
- Salade de poivrons rôtis et tomates
Les fruits de juin
Cerise
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Comment l'accommoder :
Citron
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Comment l'accommoder :
- Semifreddo au citron avec petits fruits
- Filets de dinde marinés citron-coco
- Gâteau de polenta au citron
Fraise
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Comment l'accommoder :
Framboise
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Comment l'accommoder :
- Sorbet express à la framboise
- Cheesecake cru aux framboises (sans gluten et sans lait)
- Verrines végétales aux fruits rouges
Melon
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Comment l'accommoder :
Pomélo
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Comment l'accommoder :
Rhubarbe
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Comment l'accommoder :
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